Мари Турелл Содерберг «Хюгге. Датское искусство счастья»
- Как возникло хюгге?
- Что такое время хюгге?
- Как произносится хюгге?
- Какую роль играет хюгге в датских семьях?
- Как наполнить дом хюгге?
- Как готовить в стиле хюгге?
Про хюгге — датскую философию счастья — слышали уже многие. В нашей стране благодарно приняли эту простую и очень эффективную концепцию скандинавского счастья, которую сотни лет датчане применяют во всех сферах жизни — от воспитания детей до приготовления обеда.
Но мало кто понимает, как же на практике внедрить хюгге в свою повседневную жизнь? Как выглядит хюгге? Новая книга «Хюгге. Датское искусство счастья» поможет во всём разобраться. Осенью и зимой россиянам очень пригодится умение находить счастье в мелочах и видеть в волшебство в обыкновенном.
Книгу «Хюгге. Датское искусство счастья» написала популярная актриса Мари Турелл Содерберг. Чтобы как можно лучше объяснить иностранцам суть феномена хюгге она провела целое исследование, объехала всю страну и узнала у простых датчан как они создают уют хюгге в доме, в жизни и в отношениях. Их ответы вдохновляют на то, чтобы посмотреть вокруг новыми глазами.
Анна Элизабет Гонге навещает живущих по соседству пожилых людей, приносит им кофе и булочки. Марендин Ладегаард предпочитает встречаться с друзьями у себя дома, а не в кафе, окружая их уютом и заботой. Тильде Венгсгаард читает детям перед сном и переносится с ними в вымышленные сказочные миры. Бабушка Грета любит разгадывать кроссворды со стаканчиком шнапса. Всё это – хюгге. Горящая свеча, мурлыканье кота, объятия друга, дождь, барабанящий по крыше, – и это всё тоже хюгге. Хюгге – вокруг, надо лишь суметь это увидеть.
В книге очень много фотографий, передающих дух хюгге. А также есть кулинарные рецепты с рассказами об их авторах - пышные оладьи тетушки Инны, утренние булочки от Палле, хрустящие картофельные сэндвичи Луизы, Рёдгрёд-мед-флёде от Камиллы Плюм и другие угощения.
Книга «Хюгге. Датское искусство счастья» - это инструкция по внедрению хюгге, вдохновение и мотивация под одной обложкой.
Процесс чтения такой книги – это уже хюгге, само по себе.
«КОГДА ЗА ОКНОМ БУРЯ, ДОМА ВСЕГДА ХЮГГЕ»
29-летний Якоб Нюхольм Йесен купил разваливающуюся хибару с крысами на чердаке и плесенью под половицами. Зачем? Хибара стояла в живописном месте у леса и журчащего ручья, в полях, где паслись овцы. Он снес старый дом и построил новый для своей семьи. «Для меня сама суть хюгге — это когда на улице темно и холодно, а в доме тепло и уютно. Я люблю бывать на природе, но лишь потому, что знаю: я всегда смогу найти укрытие в доме и оставить непогоду за дверью. Суть хюгге в контрастах, а для меня контраст между домом и улицей сильнее всего, когда я ближе к природе: там, где нет уличных фонарей и темным-темно, ветер завывает и колышет деревья в лесу. Самое хюгге — это когда на улице бушует стихия и я ее слышу, но могу укрыться в доме, развести огонь, обогреть и осветить свой дом.
Когда я построил дом для своей семьи на природе, моя мечта осуществилась. В этом доме Сигне и наши дети смогли найти убежище и почувствовать себя в безопасности. Он много лет будет радовать нас. Это дом, где Нильс научится ползать и Агнес — прочтет первые слова. А мы с Сигне будем сидеть у горящего камина с бокалами красного вина, забравшись с ногами на диван.
Моя идея дома сложилась под влиянием «Хоббита» — эту сказку мне читали в детстве перед сном. Дома хоббитов были надежным укрытием; в них были круглые окна, мягкие кресла и просторные кладовые, где хранились съедобные подарки от друзей. Эти дома не были шикарными.
Мы с Сигне хотим повесить в гостиной карту леса и отметить на ней наши любимые лесные тропинки. Такая карта была у Бильбо в «Хоббите». На этой же карте будем отмечать грибные места, чтобы на следующий год вспомнить, где нашли больше всего грибов. Я очень жду наступления холодной зимы. Зимой, прежде чем отправиться на прогулку по заснеженному лесу, мы растапливаем печь и когда возвращаемся, нас ждет теплая уютная гостиная, где дети могут отогреть замерзшие руки и носы. Когда мы с Сигне планировали постройку дома, нам очень важно было объединить кухню со столовой. Центром этого пространства должна была стать печь. Это очень удачная планировка. Мы с Сигне готовим ужин на кухне, а дети играют на полу в гостиной. Каждый занимается своим делом, но мы вместе. Вся жизнь проходит вокруг печи».
ДОМ В СТИЛЕ ХЮГГЕ
В хюгге-доме вам тепло и уютно. Когда входишь в этот дом, настроение улучшается и не хочется никуда уходить. Погода в Дании непредсказуема, и датчане проводят в доме много времени. Мы не жалеем времени и сил на обустройство уютного дома. «Хюгге в интерьере проявляется по-разному. Поразительно, как много отличающихся друг от друга домов и стилей можно назвать «хюгге-интерьером». Хюгге связано с ощущением безопасности. Оно возникает, когда вы чувствуете, что хозяин дома уверен в своем выборе, не боится интуитивно декорировать пространство и пробовать новое. В доме, обустроенном по всем правилам, с предметами декора и мебелью, подобранными в соответствии со строгой системой, хюгге возникает редко.
Хюгге появляется, когда вы обставляете дом искренне, от души — обстановка и устройство дома должны отражать вашу повседневную жизнь.
Если вы любите готовить и принимать гостей, обожаете вкусную еду, хюгге будет возникать на кухне и за столом. Дом ценителя искусства выглядит совсем иначе, в нем совсем другое настроение и атмосфера — ведь на первый план выдвигается совсем другая эстетика.Уровень хюгге в доме зависит от времени и сил, которые вы вкладываете в обустройство пространства. Если вы вдумчиво выбираете мебель, предметы интерьера, картины, цветы, мелочи и шторы, в доме вы будете чувствовать себя спокойно, а гости увидят вас таким, какой вы есть».
Кристина Б. Кьельдсен, редактор и автор книг по скандинавскому дизайну и образу жизни
ДАТСКИЙ ДИЗАЙН
«Эстетичный интерьер согревает душу и радует глаз. В доме, который кажется нам гармоничным, приятно находиться; о красивых вещах хочется заботиться, продлевая их жизнь. Эстетичность — это удовольствие».
Кристина Б. Кьельдсен
Дания — страна с давними традициями дизайна. Для него характерна простота и функциональность. Дизайнеры Арне Якобсен, Финн Юл и Поул Хеннингсен прославили его на весь мир. Датчане стремятся к гармонии и красоте, но никогда не забывают о функциональности. Все предметы в интерьере созданы, чтобы ими пользоваться, — это не выставочные экспонаты, которые нельзя трогать. Слишком роскошные и дорогие вещи лишены приземленности, в их присутствии начинаешь нервничать, а это препятствует хюгге.
«У лампы от Поула Хеннингсена интересный современный дизайн, но она создана для освещения. Это не бесполезный дизайнерский предмет — красивый, но ненужный. Нет, дизайн напрямую связан с функцией — освещать помещение. Это честная лампа: внешнее в ней неотделимо от внутреннего. Датский потребитель должен это знать — тогда и лишь тогда он будет терпеть эту красивую вещь в доме».
Йеппе Тролле Линнет, профессор хюгге
ЭКСКУРСИЯ ПО ДОМУ
«Прихожая — это «проходная», промежуточная комната, которая быстро забывается. И вместе с тем это первая комната, где мы оказываемся, когда заходим в дом. Пусть при входе ваш взгляд падает на что-то приятное. Картину любимого художника, зеленые тапочки в коридоре, которые только и ждут, когда вы сбросите уличную обувь и наденете их. Но не забывайте о практической стороне дела. Если вы заходите и спотыкаетесь о кучу обуви и курток, блокирующих обзор и мешающих движению, — это не хюгге. Подберите подходящее решение для хранения одежды и обуви, освободите максимум пространства. Прихожая не должна перетягивать внимание на себя».
Кристина Б. Кьельдсен