Food Waste — лайфхаки: что делать со скисшим молоком, высохшим хлебом и гнилыми фруктами
![Food Waste — лайфхаки: что делать со скисшим молоком, высохшим хлебом и гнилыми фруктами](https://img07.rl0.ru/afisha/e1200x600i/daily.afisha.ru/uploads/images/b/85/b8533d9e1b47dbbc3a2ae6876555f734.jpg)
Автор блога «Портал вкуса» Алексей Морозов поделился с «Афишей Daily» полезными советами, как уменьшить количество пищевых отходов дома и куда девать продукты, чей срок годности давным-давно истек, а внешний вид не внушает доверия (не выбрасывать же!).
Режим самоизоляции для многих стал поводом пристально посмотреть в свое мусорное ведро. Количество упаковок от готовой еды в нем увеличилось, а неприятный запах пищевых отходов стал раздражать сильнее. Особенно остро проблема очистков и обрезков, костей и крошек, излишков и жмыха встала для тех, кому в течение двух недель было запрещено дойти даже до городской помойки. Можно в таких условиях, конечно, попробовать отказаться от еды вообще, но куда рациональнее потренироваться в сокращении непристроенных остатков. Азы избегания помойки Несмотря на то, что Food Waste — движение пытается прикинуться модным трендом, наши бабушки и дедушки знавали гораздо больше способов найти применение излишкам и остаткам, чем нынешние активисты. Но если раньше такая смекалка была вынужденной, то сейчас мы свободны практиковать кулинарию отходов как искусство или философию, а также получать от этого удовольствие.
Начать можно с самого очевидного — блинчиков из скисшего молока или перебродившего кефира.... читать далее.