Как устроен ресторан «Коллекция seafood» и что в нем попробовать
Ресторан «Коллекция seafood» с огромными панорамными окнами и лаконичным интерьером расположился на Кутузовском проспекте, 36А. Внутри все подчинено комфорту. Особое место занимает большой Raw Bar с охлажденными морепродуктами, огромный аквариум на 1100 л с мурманскими крабами, морскими ежами и японскими устрицами.
Не так давно ресторан изменил концепцию, сделав акцент на особые предложения для любителей морепродуктов. Здесь есть где разгуляться: морские деликатесы лучшего качества каждый день попадают на стол шефа прямиком с Дальнего Востока и других рыбных мест.
Концепция проектаОсновная идея «Коллекция seafood» — спецпредложения на морепродукты. Каждый день недели имеет свой специалитет, который можно попробовать по себестоимости. Например, вторник в ресторане — день осьминога, которого подают целиком. Так, 400–500 г готового блюда обойдутся в 1095 руб. В субботу, день краба и морских плато, можно заказать камчатского краба всего за 1200 руб. за 1 кг или большую клешню весом …