IL Ristorante приглашает на гастрономический ужин в четыре руки

В каждый из вечеров 11 и 12 июля гостей ждет изысканный сет из десяти курсов — путешествие по регионам Италии в авторском исполнении двух шефов. В меню — тарталетка со спаржей и цитрусовым крем-фреш, голубой тунец с соусом тоннато, фаготелли с курицей и фуа-гра, филе морского окуня с соусом мариньер, каре ягнёнка с самбукой, десерт «Coppa del Nonno» и другие авторские блюда созданные с вниманием к текстурам, сезонности и балансу вкусов. Сет-меню предлагается в двух вариантах — с винным сопровождением и без.

Джорджо Маджони родом из Италии и сегодня занимает позицию шеф- повара в отеле Address Sky View в Дубае. Его путь включает работу в Armani/Ristorante, ресторане At.mosphere на 122 этаже Бурдж-Халифы и отеле Address Boulevard, а также международный опыт в Швейцарии и Сингапуре. Выпускник Collegio Ballerini, обладатель премии Executive Sous Chef of the Year, он объединяет высокую кухню, страсть к кулинарным инновациям и бережное отношение к итальянским традициям.

Мануэль Пизу — шеф-повар IL Ristorante и выпускник школы École Ritz Escoffier в Париже. Родом с Сардинии, он прошёл школу легендарного Мауро Колагреко в Monte-Carlo и сегодня отвечает за гастрономическое направление IL Ristorante. Его кухня — это тонкий диалог между региональными рецептами и авторским взглядом на современную Италию.