Где есть пасту в Москве: 16 мест с карбонарой, болоньезе и путтанеской на любой вкус
Сложно придумать более уютное и душеспасительное блюдо, чем горячая домашняя паста. В этой подборке представляем самые разные версии этого блюда, которые можно найти в московских ресторанах, — от аутентичной карбонары (без сливок и бекона, конечно же!) до карамелле с крабом и маскарпоне и патриковских торнелли с черной икрой.
Piu piu
Симпатичное бистро на «Новослободской» прячется в непримечательном дворике возле магазина греческих продуктов, поэтому народу здесь мало даже в прайм-тайм. В хорошую погоду можно устроиться на микроверанде из трех столиков, в остальное время приятнее всего за круглым столом у окна. Меню небольшое и умещается на стене за стойкой для заказов. Готовят небольшую, но вкусную пиццу, отличный тартар и пять видов пасты. Классическая — качо-э-пепе со щепоткой перца или паппарделле со сливочным соусом и белыми грибами. База — спагетти аль помодоро с щедрой порцией томатного соуса и страчателлой. Ну а фирменная — нарядные ригатони с мясным рагу и зеленым горошком, сытный и непресный вариант.
«Прошуттерия»
Проект из Петербурга, который уже пару лет успешно работает в столице. Локация — вновь «Новослободская», ставшая Меккой итальянцев в Москве (в соседях Piu piu и La mortazza — без пасты, но с настоящими итальянцами за прилавком и сочной кусковой пиццей). В меню — вся классика Средиземномо… читать далее.