6 способов приготовить блины на Масленицу без мороки – быстро и разнообразно
Для того, чтобы угостить родных и гостей, не обязательно весь день проводить у плиты.
Масленица — один из самых любимых народных праздников в России, когда блины становятся главным угощением, символизирующим прощание с зимой и встречу весны. В 2026 году праздник приходится на конец февраля — идеальное время для семейных посиделок с горячим чаем и стопкой ароматных блинов. Но если вы хотите порадовать близких без лишних хлопот, наши рецепты помогут приготовить их быстро и без особых усилий, сохранив всю праздничную теплоту и разнообразие.
1. Традиционные блины на молоке
Классика, которая всегда выручает на Масленицу. Для приготовления вам понадобится молоко, яйца, мука, соль и чуточка сахара. Смешайте все ингредиенты в жидкое тесто, дайте ему постоять 10–15 минут, чтобы мука набухла, и жарьте порциями на разогретой сковороде. Готовые блины смажьте сливочным маслом — и они обретут тот самый домашний аромат из детства, идеальный для праздничного стола.
2. Пышные блины на кефире
Если хочется чего-то более воздушного, попробуйте вариант на кефире. Возьмите кефир, яйца, муку, соду и соль. Замесите тесто чуть погуще обычного, чтобы оно лучше держало форму, и обжарьте на сковороде — получатся мягкие блины, похожие на маленькие оладьи. Они отлично сочетаются с любой начинкой, от сладкого творога и варенья до мяса или грибов, что сделает их хитом масленичного ужина.
3. Упрощенные блины из бутылки
Для тех, кто ценит экономию времени и сил, подойдет «ленивый» метод с бутылкой. Подготовьте молоко, яйца, муку, сахар, соль и пустую пластиковую бутылку. Насыпьте сухие ингредиенты в бутылку, добавьте жидкие, плотно закрутите крышку и энергично взболтайте до однородности. Затем просто наливайте тесто прямо на горячую сковороду. Этот способ минимизирует мытье посуды — хватит бутылки и одной сковороды, а блины выйдут ровными и вкусными.
4. Шоколадные или банановые блины
Добавьте сладкой нотки в масленичное меню с этим десертным вариантом. Возьмите базовый набор для классических блинов (молоко, яйца, мука, сахар, соль) и добавьте какао-порошок для шоколадного вкуса или спелый банан для нежной фруктовой ароматики. Замесите тесто как обычно, вмешайте «изюминку» и поджарьте на сковороде. Такой десерт покорит и малышей, и взрослых — сладко, необычно и без лишних калорий.
5. Блины с начинкой — полноценный мини-обед
Превратим простые блины в полноценное блюдо для праздника. Сначала испеките готовые блины по любому базовому рецепту, затем подготовьте желаемую начинку — творог с сахаром, мясо, грибы или варенье. Выложите начинку на блин, аккуратно сверните в конвертик или рулетик и слегка поджарьте с обеих сторон для золотистой корочки. Получается не просто закуска, а сытное угощение, готовое к подаче, которое разнообразит масленичный стол.
6. Диетические блины на воде
Для легкого варианта без молока используйте воду — это подойдет тем, кто следит за фигурой или просто хочет нейтральный вкус. Ингредиенты просты: вода, мука, яйца и соль. Замесите жидкое тесто, как для обычных тонких блинов, и жарьте на сковороде стандартным способом. Нейтральный вкус позволяет экспериментировать с подачей — от меда и ягод для сладкого акцента до соленой красной рыбы или икры для соленого масленичного перекуса, пишет автор канала «maru oru».
Ранее мы писали о том, как приготовить оригинальный торт из блинов на Масленицу.
Статьи по теме: