Ключ к похудению - это качество еды, а не ее количество! Вот почему
Потрясающие выводы ученых.
Похудение будет происходить быстрее и эффективнее, если обращать внимание в первую очередь на качество потребляемых калорий, а не на их количество, пишет The New York Times. Это подтвердили ученые из Гарвардского университета.
Исследователи считают, что в похудении важно учитывать то, из какого продукта получены калории.
Чтобы не урезать суточное потребление калорий, достаточно питаться определенными продуктами.
К таким выводам ученые пришли после проведения масштабного исследования, в котором приняло участие больше 600 человек и на которое было потрачено около 8 млн. долларов.
Исследователи разделили испытуемых на две группы: первая должна была придерживаться низкоуглеводной диеты, вторая - диеты с низким содержанием жира.
Первой группе было предложено отказаться от безалкогольных напитков, фруктовых соков, выпечки, белого риса и белого хлеба. Взамен им посоветовали налегать на красную рыбу, авокадо, твердый сыр, овощи, орехи и семена, органическое мясо, блюда с оливковым маслом.
Вторая группа людей должна была исключить из рациона коричневый рис, ячмень, баранину, чечевицу, постное мясо, обезжиренные молочные продукты, свежие фрукты и бобовые.
Испытуемые получали своевремнную поддержку от диетологов и других специалистов.
Это исследование отличается от других тем, что испытуемым разрешали есть рекомендуемые продукты в любом количестве, им запрещалось ограничивать себя в еде и мучить голодом.
Вот каких результатов удалось достичь участникам эксперимента: члены первой группы потеряли в среднем чуть более 6 кг, второй - около 5 кг. Некоторые из испытуемых прибавили в весе, другие потеряли от 20 до 30 кг.
Последние утверждали, что исследование «изменило их отношение к еде». Они перестали перекусывать в автомобиле или ужинать перед телевизором, стали питаться домашней едой и делали это за столом с другими членами семьи.
В обоих группах отмечались такие позитивные сдвиги: у всех участников уменьшился размер талии, сократилось количество жира в организме, понизился уровень сахара в крови и уровень артериального давления.
Считается, что добиться реальных и устойчивых результатов в похудении можно только, если вести строгий подсчет калорий и при этом увеличить количество физической нагрузки.
Новое же исследование показывает: сосредоточившись на качестве потребляемых продуктов, а не на их количестве, можно потерять значительное количество веса.
Еще одно важное наблюдение ученых: генетическая наследственность испытуемых никак не повлияла на результаты диеты.
Самое главное открытие состоит в том, что для похудения калорийность продуктов роли не играет, потеря веса происходит даже, если употреблять здоровые жиры и углеводы.
Для контроля веса важно качество потребляемых продуктов.
Важно отметить, что обе группы в конечном итоге все-таки урезали количество калорий, только при этом не мучили себя голодом. Они просто сделали выбор в пользу более здоровых и питательных продуктов.
PS. Поделюсь рецептом вкусного постного борща, которого можно съесть сколько угодно без вредя для фигуры:
Питайтесь правильно и разнообразно, не мучайте себя голодом - и все у вас получится!