Классический грузинский соус ткемали для мясных блюд
Ткемали – специфический соус для мясных блюд. Вкус его довольно кислый, так как готовят приправу из недозрелой алычи. Иногда для смягчения вкуса соуса в него добавляют сахар, но можно сделать ткемали менее кислым и без этого «белого вредителя». Нужно просто заменить кислую алычу обычными сливами, вот и все. Вкус от такой подмены не пострадает. Многие […]
Читать дальше...