Ежедневная тарелка каши снижает риск болезни Альцгеймера

Овес и фасоль богаты растворимой клетчаткой, которая, как давно считается, защищает от деменции — скорее всего, потому, что она способствует размножению хороших бактерий, подавляющих воспаление в мозге. 20-летнее исследование, в котором приняли участие почти 4000 взрослых, подтвердило его профилактические свойства, обнаружив, что у тех, кто употреблял клетчатку, риск развития болезни Альцгеймера был на 26% ниже. Связь была наиболее очевидна у людей, которые потребляли больше растворимой клетчатки, которая также содержится в горохе, чечевице и арахисе. Профессор Казумаса Ямагиши, ведущий исследователь из Университета Цукуба в Японии, сказал: «Механизмы в настоящее время неизвестны, но они могут включать взаимодействие между кишечником и мозгом. Одна из возможностей заключается в том, что растворимая клетчатка регулирует состав кишечных бактерий. Это может повлиять на нейровоспаление, которое играет роль в возникновении деменции». Прошлые исследования подтвердили, что употребление в пищу большого количества волокнистых продуктов, таких как фрукты и овощи, улучшает пищеварительную систему и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, включая снижение уровня холестерина. Профессор Ямагиши сказал, что эти дополнительные преимущества могут способствовать снижению вероятности развития заболеваний, влияющих на работу мозга. Он добавил: «Также возможно, что пищевые волокна могут снизить другие факторы риска развития деменции, такие как масса тела, артериальное давление, уровень липидов и глюкозы». Клетчатка полезна для мозга, увеличивая поступление кислорода. Ранее Медикфорум писал о том, как ликвидировать дефицит кальция.