Тыква по-корейски. Автор марина гармаш.
Приготовить тыкву по-корейски сможет любая хозяйка, так как рецепт не сложен, и набор продуктов имеется в каждом доме. В своем роде такой салат хорошая альтернатива знаменитой моркови - по - корейски. Да и в сыром виде сохраняются все витамины. В том случае, если вы не пробовали такой салат, попробуйте для начала сделать половину порции. Рекомендую!
Ингредиенты:
Тыква - 1 кг.
Чеснок-5-6 зубочков.
Лук - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Кориандр молотый - 1 ст. л.
Можжевеловый перец (можно обычный черный молотый) - 1 ч. л.
Острый красный (Чили) молотый - 1 ч. л (не полная) можно по вкусу!
Уксус 9%- 3 ст. л.
Растительное масло (без запаха) - 100 мл.
Способ приготовления:
- Тыкву натереть на терку (по-корейски), добавить соль, сахар, специи, чеснок и уксус. Все хорошенько перетереть руками.
- Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле (100 мл) из масла выбрать весь лук (он не нужен, хотя некоторые хозяйки готовят с луком, я считаю это лишним).
- Залить тыкву со специями горячим маслом, хорошенько перемешать. Убрать в холодильник, примерно на сутки, хотя можно подавать к столу через 3-4 часа.
Легко, вкусно, а главное бюджетно!
Автор: Марина гармаш.
Полезные советы для дачи - дача место где мы расслабляемся и духом и телом.