Мы готовим на мангале: 3 рецепта на первомайские праздники.
Ароматы аппетитны свежеприготовленной еды на мангале особенно. Но входят ли приготовленные таким способом блюда в здоровый рацион?
Зависит от того, что именно будет приготовлено и с чем подано! Сам по себе гриль как термическая обработка приветствуется. Возможен и электрический мангал, и "Открытый".
Благодаря относительно короткому контакту с жаром в готовом блюде сохраняется больше микроэлементов, чем при длительной варке. Также в таком блюде минимизировано количество жира (приготовление идёт без добавления масла, а также "Лишний" жир стекает через решётку).
Что приготовить?
Отлично подходят:
Мясо курицы или индейки.
Телятина.
Рыба морская или речная.
Перец болгарский.
Кабачок.
Баклажан.
Лук.
Томаты.
Шампиньоны.
Початки кукурузы.
Каких правил стоит придерживаться при приготовлении полезной еды на мангале?
* меньше соли.
* меньше масла.
* меньше "Зажарок".
И конечно, маринад и соус не требуют сахара, красителей и консервантов. А идеальным гарниром послужат свежие овощи.
В карточках для вас подготовили три полезных и сытных рецепта блюд на мангале.
В майские праздники "на шашлыки собираетесь"? Делитесь в комментариях рецептами своих любимых блюд на мангале.