Почему после еды улучшается настроение?

Доктор Наталья Зубарева объяснила, почему после приема пищи иногда улучшается настроение, а также почему после обеда часто хочется спать. Замечали за собой — поел и сразу клонит в сон? А бывает, что после приема пищи резко улучшается настроение. Вот как этот механизм объясняет врач. «Эта связь диктуется путём превращения триптофана в серотонин. При попадании в организм 20% триптофана превращается в серотонин, остальные 80% расходуются на выработку мелатонина, холина и ниацина (витамина B3)», — говорит специалист. Есть несколько способов увеличить объемы производства серотонина. Старайтесь употреблять больше продуктов, богатых триптофаном: индейка, гусь, курица, рыба, яйца, молоко, семечки тыквы, семена чиа, кунжут, темный шоколад, какао, бананы, орехи, морепродукты. Чтобы триптофан попал в клетки нервной системы, есть условие — он должен вступить в реакцию с аминокислотами. Для этого нужен посредник — инсулин. Именно благодаря этому гормону, триптофан будет всасываться в кровь. Какой совет дает доктор? Для производства большего объема серотонина включайте в рацион продукты-источники триптофана, сочетайте их со сложными углеводами. Еще одно важное условие для выработки серотонина — ультрафиолет. То есть дневные приемы пищи гораздо эффективнее.