Глинтвейн, которым можно побаловать даже ребенка
Подогрейте в эмалированной кастрюле 1литр виноградного, вишневого или яблочного сока с половиной стакана воды.
Добавьте:
- — цедру лимона и апельсина (по 2 столовые ложки),
- — нарезанную тонкими дольками половину яблока,
- — 1-2 столовые ложки изюма.
Не забудьте о специях: вам понадобится палочка корицы, 3 бутончика гвоздики, 4 горошины душистого перца, тертый мускатный орех (на кончике ножа), щепотка молотого имбиря, щепотка молотого кардамона.
Дождитесь, пока напиток нагреется, но не доводите до кипения. Едва на поверхности напитка появятся маленькие пузырьки, выключайте огонь, накройте напиток крышкой и дайте ему настояться 10-20 минут. Перед подачей глинтвейн можно процедить.
Маленькие хитрости: чтобы усилить аромат, вкус и полезные качества напитка, добавьте в него столовую ложку меда и два мандарина: один почищенный и с дольками, разрезанными пополам, второй — целиком.
