Необычайная польза зиры для здоровья

23.12.2015 18:46

Зира (кумин) имеет сильный специфический запах и слегка горьковатый ореховый вкус — основные особенности этой королевы восточных пряностей. Используют в кулинарии в основном семена зиры как целые так и измельченные.

Целые семена зиры — основная приправа для восточного плова. Порошкообразная зира превосходно дополняет все блюда из мяса, ее включают в состав всех маринадов и соусов. Зира прекрасно дополняет овощные блюда. В кондитерском производстве используется как ароматизатор хлебобулочных и кисломолочных изделий и продуктов. Зира — неизменная добавка ко всем видам соления и квашения, помидоры, огурцы, грибы, капуста получаются очень вкусными и ароматными.

Благодаря тому, что зира обладает многочисленными полезными свойствами она широко используется в медицине и парфюмерии. На острове Комино в Средиземноморье названом по имени этого растения ни один коминчанин не страдает сердечнососудистыми заболеваниями, а инфаркт здесь крайняя редкость. Это благодаря тому, что поля острова покрыты кумином, а его жители регулярно употребляют зиру в пищу.

Полезные свойства зиры (кумина) и рекомендации по применению сведены в таблицу.

Вид заболевания, система, органы	Какое оказывает действие	Рекомендации по применению
Сердечнососудистая система	1.Стабилизация деятельности. 2. Препятствует образованию каверном и тромбов в сосудах.	2 ч.л. кумина на 200 мл воды пропустить через водяную баню 15...20 минут, настоять 40 мин, процедить. Принимать три раза в день по 100 мл.
Органы пищеварения, желудочно-кишечный тракт	1. Улучшает пищеварение. 2. Возбуждает аппетит. 3. Выводит шлаки и непереваренные отходы пищи. 4. Излечивает тошноту, вздутие и рвоту, особенно на первых месяцах беременности. 5. Успешно лечит детский метеоризм. 6. Обладает мягким слабительным и мочегонным действием.	Лечебный чай: 1 ч.л. семян кумина, 1 ч.л фенхеля, 1 ч.л. кориандра, залить 2 чашками кипящей воды, настоять 10...15 мин. Принимать не реже трех раз в день.
Почки	Способствует хорошей работе почек	Густой напиток из 2 ч.л. кумина на 200мл воды, заварить. Принимать три раза в день до еды.
Селезенка	Рассасывает опухоль селезенки	Прикладывание кумина в смеси с оливковым маслом
Мозг, органы зрения	1. Улучшает мозговую деятельность. 2. Укрепляет и восстанавливает зрение	1 ч.л кумина смешать с 1 ч.л меда принимать три раза в день
Дыхательные пути	1. Очищает дыхательные пути при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи. 2. успокаивает нервную систему	2 ч.л. кумина на 200 мл воды пропустить через водяную баню 15...20 минут, настоять 40 мин, процедить. Принимать три раза в день по 100 мл.
Для кормящих матерей	Увеличение прилива молока	1.Порошок кумина в равной части с сахаром принимать три раза в день. 2.Отвар семян кумина в молоке или воде принимать три раза в день.
Амнезия, бессонница	Пол-чайной ложки порошка кумина залить стаканом теплого молока, добавить ст. ложку меда выпить перед сном.	Полезен этот рецепт и деткам в небольших количествах, которые плачут по ночам без видимых причин.
Кожные заболевания	Является антисептиком. Помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия(угри, прыщи, сыпи, дерматиты)	Приготовить пасту в составе 0,5 стакана измельченных семян кумина, 200 г оливкового масла, 100 г анисового масла тщательно перемешать, остудить, поместить на больное место
Ревматизм, невралгия, артрит	Снимает боли	Приготовить пасту в составе 0,5 стакана измельченных семян кумина, 200 г оливкового масла, 100 г анисового масла тщательно перемешать и в разогретом виде поместить на больное место.
Рассеянный склероз	1. Успешно заменяет дорогостоящие флогензим и баклофен. 2. Снимает болезненные симптомы, жжение в ступнях.	0,5 стакана молотого кумина залить 200 мл очищенного медицинского спирта, 200 мл льняного масла. настаивать в герметической посуде при температуре 20...24 градуса. Принимать по 10...15 мл три раза в день за 2...3 часа до приема пищи..
Снижение половой активности у мужчин	Стимулирует половую функцию	Приготовить настойку: стакан измельченного до порошкообразного состояния кумина, стакан измельченного имбиря, 0,5 семян аниса залить 0,7-1 л очищенного медицинского спирта 70...90%, настаивать в герметичной посуде не менее 7 дней, ежедневно переворачивая ее. Принимать по 25 мл три раза в день ежедневно.