Замороженная и окрашенная вода: Роскачество выявило худшие марки пломбира

Летняя жара – время, когда мороженое становится настоящим спасением. И, конечно, фаворитом среди всех видов остается классический пломбир. Но как разобраться в многообразии предложений и выбрать действительно качественный продукт? Роскачество вновь провело масштабное исследование, чтобы помочь потребителям сделать правильный выбор.

Что не так с пломбиром?

Главные опасения покупателей связаны с составом. Все чаще в пломбире вместо натуральных сливок обнаруживаются растительные жиры, а информация о весе на упаковке не всегда соответствует действительности. Чтобы проверить, насколько честны производители, эксперты Роскачества провели анализ образцов пломбира.

Итоги проверки: кто потерял Знак качества?

В ходе последнего исследования, охватившего 38 марок пломбира, были выявлены серьезные нарушения. Три бренда лишились Знака качества, который ранее подтверждал их соответствие высоким стандартам:

• «Вологодский пломбир» (производитель: ООО «Вологодское Мороженое»)
• «Настоящий пломбир Русский холод» (производитель: ООО «Лагуна Койл»)
• «Наш пломбир на сливках Эскимос» (производитель: ООО «Эскимос»)

Кроме того, одна из компаний была уличена в незаконном использовании Знака качества. Несмотря на то, что ранее их продукция соответствовала требованиям, последующие проверки показали, что это уже не так.

Какие нарушения выявили эксперты?

• Растительные жиры вместо сливок: В семи марках мороженого были обнаружены фитостерины – явный признак использования растительных жиров. Среди них оказались «Вологодский пломбир» (две разные компании-производителя), «ГОСТОВский», «Городецкий», «Как раньше», «Маруся», «Филевский стаканчик». Это тревожная тенденция, ведь в 2018 году растительные жиры были найдены всего в двух образцах.
• Кишечная палочка: В шести марках – «Городецкий», «Лента», «Маруся», «МариАйс», «Пломбир на сливках», «Филевский стаканчик» – обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Это в шесть раз больше, чем в 2018 году, когда такой микрофлорой был отмечен лишь один образец.
• Следы антибиотиков: Хотя превышения допустимых норм не зафиксировано, следы антибиотиков присутствовали в трех марках. В 2018 году этот показатель был выше – превышение норм было у двух производителей.
• Вкус и аромат: Большинство образцов не смогли порадовать экспертов своими органолептическими показателями. Однако 16 марок получили высокие оценки за вкус и аромат. Среди них: «Дело в сливках», «ГОСТОВский», «Гроспирон», «Ирбитское», «Коровка из Кореновки», «Маруся», «Настоящий пломбир Русский холод», «Свитлогорье».

Единственный обладатель Знака качества

В этом году Знак качества удалось получить только одному бренду – мороженому «Свитлогорье» от АО «Дмитровский молочный завод».

Результаты исследования показывают, что проблемы с качеством пломбира все еще существуют. Роскачество призывает потребителей быть внимательными при выборе и напоминает о важности контроля за соблюдением стандартов производства.