Многоуровневый контроль питания детей в столице в конечном итоге привел к заметному снижению количества фальсификатов, поставляемых на пищеблоки детсадов и школ, а также на комбинаты, обеспечивающие образовательные учреждения готовыми блюдами. Об этом стало известно в ходе коллегии столичного управления Роспотребнадзора. За сухими цифрами статистики надзорного ведомства стоит огромная работа по выявлению недоброкачественной продукции, проделанная совместно комбинатами питания, образовательными учреждениями, Департаментом образования, общественными организациями и контрольными органами. Так, лабораторный анализ готовых блюд (1078 проб) и продуктов питания (973 пробы) показал значительное снижение числа нарушений в 2016-2017 году по сравнению с аналогичным периодом 2015-2016 года. Самым большим достижением и показателем эффективности работы стало уменьшение количества фальсификата в обороте детских образовательных учреждений почти в три раза – с 13,25% до 4,52%. При этом лабораторную проверку не прошли лишь 3,34% готовых блюд. Таким образом, до окончательной победы над суррогатом в сфере детского питания осталось совсем чуть-чуть. Во время коллегии Роспотребнадзор вновь призвал образовательные учреждения обращаться только к крупным проверенным комбинатам питания с солидной репутацией. К счастью, в Москве именно они кормят большинство московских школ и детских садов. Специалисты контрольного ведомства отмечают, что в регионах сегодня дела обстоят не столь хорошо, как в Москве. Особенно много «липовой» продукции в этом году было выявлено в регионах Сибири. Причем нередко фальсификат проникает в школы и детские сады под видом хорошо знакомых товаров известных марок. Именно так произошло минувшей весной в Новосибирске, где в детские сады поставлялись суррогатный сыр, масло и молоко: «По итогам лабораторных исследований оказалось, что сыр "Российский", масло "Крестьянское" и сухое молоко не содержали молочных жиров. Они заменены на растительные», - сообщил сопредседатель регионального штаба ОНФ Сергея Соколова. Также в этом году фальсификат был выявлен в Иркутской, Ульяновской и Брянской области. Причем в Иркутске руководители местных школ жалуются на отсутствие надлежащего контроля со стороны города и признаются, что своими усилиями бороться с фальсификатом им тяжело. Напомним, в Москве сегодня функционируют 9 городских распределительных центров, на которых проводится лабораторный анализ значительной части поступающих в школы и детские сады продуктов. И подобная мера уже также показала свою эффективность. Сейчас в центрах проводят лабораторные проверки сливочного масла и дистиллированной воды, но в скором времени список продуктов планируется значительно расширить.
