Биологи иркутского университета обнаружили самый ценный вид трюфеля

Экспедиция иркутского государственного университета обнаружила самый ценный вид трюфеля – Tuber magnatum (белый трюфель). Ранее считалось, что этот вид в России не растет, а обитает в природе только в странах Южной и Центральной Европы. Иркутские биологи смогли идентифицировать находку с помощью генетического анализа.

Ученые детально изучили сообщества бактерий и грибов, которые живут на поверхности и внутри плодовых тел трюфелей. Это исследование помогает понять, какие именно микроорганизмы важны для роста и развития трюфелей, формирования их симбиоза с деревьями и уникального аромата. Эти знания открывают пути для совершенствования промышленного выращивания трюфелей.

В настоящее время ученые университета закрепляют полученные результаты на практике: научная группа культивирует мицелий (грибницы) трюфеля в лабораторных условиях.

– Мы проводили отбор трюфелей в Краснодарском крае в сосновом лесу. Отобрали два вида трюфелей – черный и белый. Вернувшись в Иркутск, начали проводить молекулярную идентификацию собранных плодовых тел. Затем, когда уже получили результаты, сопоставили базы данных и увидели, что это Tuber magnatum – белый итальянский трюфель, – рассказала старший научный сотрудник лаборатории экспериментальной нейрофизиологии научно-исследовательской части ИГУ Екатерина Малыгина.

Фото: isu.ru