В Иркутске состоялась дегустация нового школьного меню
В АО «Комбинат питания Иркутска» состоялась дегустация новых блюд, включенных в школьное меню. Для того чтобы лично оценить качество и разнообразие предлагаемого питания мероприятие посетили ученики четвертых классов школы № 21 имени Ю.А. Гагарина и их родители.
Для дегустации были представлены как уже знакомые блюда, чтобы родители могли проверить полноценность порций завтрака и обеда, так и новинки для свободного выбора. Среди новинок – салат «Южный», филе курицы «Тропиканка», шашлык из горбуши, блюда из запеченной говядины «Бризоль» и «По-купечески», бефстроганов, ромштекс, а также котлеты рыбные «Любительские».
«Ученики начальной школы питаются бесплатно по заранее разработанному меню, которое включает все необходимые для растущего организма витамины и минералы. Сегодня мы представили два варианта завтраков и обедов, которые подаются школьникам, а также новинки меню. Мы не случайно пригласили на дегустацию ребят из 4-го класса. Нам очень важно узнать именно их мнение, так как в следующем году они сами будут выбирать блюда в столовой. Такие встречи проводим не реже одного раза в квартал», – цитирует руководителя службы общественного питания комбината Любовь Петрову пресс-служба администрации Иркутска. Она также рассказала родителям о принципах составления сбалансированного меню, которое соответствует строгим нормам по калорийности и содержанию витаминов. По ее словам, все блюда разработаны технологами комбината, а некоторые полуфабрикаты, например, сырники, даже были отмечены на федеральном уровне.
После пробы блюд участники заполнили анкеты, оценив их по 10-балльной шкале. Мнения разделились: взрослые высоко оценили мясные блюда и салаты, а дети, как выяснилось, остаются верными классике – пшенной каше и картофельному пюре. Однако большинство присутствующих сошлись в том, что мероприятие было полезным и интересным, а качество пищи – достойным. Полученные оценки помогут «Комбинату питания» скорректировать ассортимент для свободного выбора в школьных столовых.