В четверг, 30 марта, в правительстве Иркутской области рассмотрели ситуацию в сфере незаконного оборота фальсифицированной молочной продукции. И решили, что она вышла за пределы контролируемой. Фальсифицируются практически все виды молочной продукции, включая творог, сметану, масло, сыры. Если раньше для подделки широко использовалось пальмовое масло, то теперь вместо цельного натурального молока используют восстановленное молоко с добавлением растительных жиров. Кроме воды, в молоко подмешивают крахмал, мел, соду. Сметану разбавляют водой, кефиром, вводят в состав растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы, вкусовые добавки. Виктория КОСТИНА ... Полный текст статьи читайте в печатном выпуске газеты ВРЕМЯ. Подписаться на газету, а также на электронную версию газеты в формате PDF можно по т. 52-29-55, 8950-134-77-30
