На встрече 12 февраля руководитель администрации Истринского района Андрей Дунаев вручил предпринимателю Олегу Сироте постановление на выделении участка под организацию сыроварни и пастбищ для выпаса животных. Этим положен официальный старт проекта «Истринский сыр», который предполагает производство сыров, импортировавшихся ранее из-за рубежа. В «Истринском сыре» будет производиться с самого начала – с производство сырья до конечной расфасовки готовой продукции. Об этом Олег Сирота сообщил в своем блоге (http://olegsirota.livejournal.com/).Сам предприниматель считает свой проект полностью соответствующим задачам и стратегии страны по созданию импортозамещающих производств.Проект с самого начала вызвал интерес и у Истринской администрации. Глава района пообещал оказывать полное содействие. Выделение участка стало первым таким шагом.Андрей Дунаев выразил надежду, что продукция будущего предприятия придется по вкусу потребителям, а сам проект станет настоящим брендом Истринского района.
