Кировский пармезан поборется за приз на всероссийском конкурсе

28 августа в деревне Дубровское Истринского района Подмосковья в рамках фестиваля «Сыр. Пир. Мир.» пройдет всероссийский конкурс «Лучший сыр России».

Уже более 200 сыроварен со всей страны подтвердили участие в конкурсе, а всего на состязаниях сыроваров ожидается более 400 производителей. «Лучший сыр России» — это ежегодный конкурс для российских сыроделов, на котором строгое жюри выбирает самый лучший сыр в стране. В 2021 году конкурс пройдет уже в 5-й раз. Готовится к участию в соревновании и сыроварня «Дом Сыра» из поселка Богородское Кировской области, сообщает портал Свойкировский.рф. Также на конкурс поедет Джулиано Ровеси - сыровар итальянского происхождения, который живет и работает в Богородском уже 2 года. Он приглашен в состав жюри конкурса и будет оценивать разные сорта сыра. Но не пармезан, так как именно этот сорт представит на суд жюри команда его сыроварни «Дом Сыра».