Варить сыр и покорять мир: Олег Сирота рассказал о своих мечтах и новом производстве

Бизнесмен Олег Сирота построит новую сыроварню в Истре по региональной программе «Земля за 1 рубль». Учредитель ООО «Сыроежка» фермер Олег Сирота реализует проект производства «Сыроварня». Главная цель проекта – размещение импортозамещающего предприятия компании по региональной программе «Земля за 1 рубль». Инвестиции в проект составят 163 млн руб., запуск цеха состоится в 2025 году. Сам Сирота отмечает, что с его бизнесом все идет отлично: сыроварни и кафе не закрылись, пережили два года пандемии. А вот рост цен на его продукцию связан не с желанием заработать больше денег, а с экономической ситуацией. «Мы в быстром формате не перезаключили контракты, молоко с 36 рублей поднялось до 44. То есть себестоимость сыра стала плюс 100 руб.», - прокомментировал сыровар. Олег Сирота / ВКонтакте Кроме того, владелец фермерского хозяйства планирует представлять свой товар на зарубежном рынке. «Мы хотим варить много вкусного сыра. Будем строить, расширяться. Хочу сделать очень сильный бренд, выйти на экспорт с сырами. Я мечтаю приехать на Зеленую неделю в Берлине и продать там гору нашего русского сыра», - поделился Олег Сирота. Отметим, что в рамках реализации проекта в Истре будет создано 20 рабочих мест.