Создать демо приложение xamarin со звонком
В приложении один экран, с двумя кнопками "начать звонок" и "вкл./выкл. громкая связь". Для звонка подключить и юзать эту либу https://components.xamarin.com/view/icelinkcommuni... которая связывается напрямую, а если звонок напрямую невозможен то через сервер. SSH доступ к выделенному серверу вам будет предоставлен. На него поставите их IceLink маршрутизатор.