1С:Предприятие 8.3 Учебная версия, внести изменения в проект

1) Исправить партионный учет. Т.к. партия - это ссылка на документ поступления.
В противно случае, можно, например, сделать ещё одно поступление с такими же числовыми номерами партий, и после проведения получить так:

Два разных документа, с разными датами, а партии получаются одинаковыми.

2) Объединить "лабораторные исследования" и "лабораторный эксперимент" в "лабораторные исследования"

3) Также обратите внимание на структуры регистров сведений. Как-то очень их много оказывается. Мы хотим для данной партии, для данной номенклатуры, для определенного свойства зафиксировать изменение какого-то показателя - например, кислотности. Копию выгрузки оставьте, а потом попробуйте упростить задачу.

Необходимо дальнейшее сотрудничество по данному проекту.