Поменять locale при запуске браузера с помощью puppeeter
Задачу сделать именно на MacOS
На Winows меняется при передаче аргумента запуска lang=SOME_LANG
На MacOS такой трюк не работает
Решением будет небольшой builderplate, запустив который можно будет получить измененный браузерный язык
Проверить поменялся он или нет можно на сайте -- https://browserleaks.com/javascript
Цена договорная, исходя из вашей почасовой ставки