Управляющий ресторана

Имя	Наталья
Пол	женский
Семейное положение	не замужем
Стаж работы	не важно
График работы	не важно
Образование	не важно
	2007г. «Практический ресторанный менеджмент» г.Санкт-Петербург 2008г. «Как нанимать персонал приносящий доход компании»г.Москва 2013г. «Навыки оперативного управления» г.Новосибирск
Город	Новосибирск

Профессиональные навыки и опыт работы

Опыт работы руководителем в ресторанном бизнесе более 10 лет.
• Start-up. Управление, запуск объекта. Разработка концепции, бизнес- планирование.Подбор оборудования. Организация учета и контроля. • Бюджетирование и контроль выполнения бюджетов доходов и расходов.
• Руководство финансово-хозяйственной деятельностью.
• Разработка ценовой политики.
• Разработка меню, акций, рекламной политики.
• Контроль санитарного состояния.
• Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами.
• Работа с поставщиками, заключение договоров.
• Организация и проведение банкетов, фуршетов и других мероприятий
• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания и приготовления блюд
• Обучение и аттестация персонала • Кадровая политика • Инвентаризация
• Решение конфликтных ситуаций и принятие оперативных управленческих решений

Немного о себе

Активная жизненная позиция, способность принимать решения в нестандартных ситуациях и нести за них ответственность, нацелена на результат. Ответственность, внимательность, исполнительность, коммуникабельность, требовательность, стрессоустойчивость.

---