Повар-универсал, бригадир
| Имя | Дмитрий Юрьевич |
| Возраст | 22 |
| Пол | мужской |
| Семейное положение | холост |
| Зарплата | 25000 |
| Стаж работы | не важно |
| График работы | не важно |
| Образование | не важно |
| Город | Новосибирск |
Профессиональные навыки и опыт работы
Опыт работы 4 года
Август 2015 — март 2016 (7 месяцев)
Ресторан «Тренд бар» (Новосибирск) — Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Повар-универсал
-Приготовление гарниров и супов
-Приготовление горячих закусок и блюд во фритюре
-Изготовление заготовок для ежедневного использования
-Соблюдение санитарных пав л и норм предприятия
-Соблюдение условий хранения п/ф и готовой продукции, в закрепленной рабочей зоне
-Проведение инвентаризации
Сентябрь 2014 — Апрель 2015 (7 месяцев до закрытия)
Ресторан «Островский» (Новосибирск) — Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Повар-универсал
-Приготовление гарниров и супов
-Приготовление горячих закусок и блюд во фритюре
-Изготовление заготовок для ежедневного использования
-Соблюдение санитарных пав л и норм предприятия
-Соблюдение условий хранения п/ф и готовой продукции, в закрепленной рабочей зоне
-Проведение инвентаризации
-Исполнение поставленных производственных задач
Июль 2014 — Сентябрь 2014 (1 месяц)
Ресторан «Тануки» (Новосибирск) — Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
Повар-сушист
-Приготовление суши и роллов
-Изготовление заготовок для ежедневного использования
- Соблюдение санитарных пав л и норм предприятия
- Проведение инвентаризации
-Соблюдение условий хранения сырья, п/ф, готовой продукции
Апрель 2014 — Июль 2014 (3 месяца)
Ресторан «Максимилианс» (Новосибирск)
Повар Антимитье (повар горячего цеха)
-Приготовление гарниров и супов
-Приготовление горячих закусок и блюд во фритюре
-Изготовление заготовок для ежедневного использования
-Соблюдение санитарных пав л и норм предприятия
-Соблюдение условий хранения п/ф и готовой продукции, в закрепленной рабочей зоне
-Проведение инвентаризации
-Исполнение поставленных производственных задач
Март 2010 — Июнь 2012 (2 года 3 месяца)
Декабрь 2013 — Февраль 2014 (3 месяца)
Ресторан «Островский» (Новосибирск)
Повар-универсал
-Приготовление мясных, рыбных п/ф и блюд из мяса и и птицы
-Приготовление блюд на гриле, учитывая степени прожарок.
-Изготовление заготовок как для ежедневного использования так и для банкетов, фуршетов, выездных мероприятий.
-Приготовление блюд (холодные закуски, салаты, горячие блюда, десерты)
-Обслуживание банкетов, фуршетов, кейтеринг.
-Разработка и внедрение новых блюд
-Проведение инвентаризации
Немного о себе
Грамотный, инициативный, трудолюбивый и ответственный работник