Глава правительства Кузбасса рассказал, как выращивают шампиньоны в Новокузнецком округе

Глава правительства Кузбасса Андрей Панов посетил комплекс по выращиванию шампиньонов в Новокузнецком округе. Ежемесячно здесь собирают по 70 тонн грибов.

Для этого здесь специально переоборудовали шестиэтажное здание. На каждом этаже находятся по четыре специальных камеры с постоянной температурой и влажностью: помещения со стеллажами, на которых размещены грибные ряды.

«Сначала из собственного сырья птицефабрики производят специальный компост, на который наносят мицелий — это и есть гриб. Поверх кладут торф и ждут в среднем 20 дней до появления шампиньоновых „всходов“. Потом на грядках дружно вырастает „плодовое тело гриба“ — именно так правильно называть съедобную часть», — написал Андрей Панов.

Затем шампиньоны собирают вручную, сортируют, охлаждают и отправляют в торговые сети. Панов отметил, что производство полезно для региона и «почти безотходное».

Ранее A42.RU писал, что Андрея Панова впечатлили выращенные в Калтане овощи.

Фото: Андрей Панов / Telegram