Спасение для уставших: 5 готовых решений из Ермолино, которые накормят семью, когда руки опускаются

Популярность магазинов "Ермолино" объясняется не только доступными ценами, но и полным циклом производства. Компания самостоятельно контролирует путь продукта от фермерских хозяйств до прилавка. Такой подход позволяет избегать лишних наценок и удерживать стоимость товаров ниже среднего уровня по рынку без потери качества.

Для тех, кто хочет сэкономить время на кухне, оптимальным выбором становятся позиции, требующие минимальной термической обработки:

Блинчики с мясными и сладкими начинками, готовые к употреблению после короткого разогрева.

Пельмени и хинкали, которые сохраняют форму благодаря плотному тесту.

Готовые котлеты и зразы, не требующие предварительной разморозки.

Высокое качество заморозки достигается благодаря технологии шокового охлаждения. В отличие от обычного морозильника, этот метод мгновенно превращает влагу в микроскопические кристаллы льда, не разрушая волокна мяса. В результате продукты после приготовления остаются сочными и сохраняют естественный вкус.

Технологи отмечают, что для сохранения всех свойств полуфабрикатов важно соблюдать температурный режим. Даже кратковременное подтаивание может привести к потере текстуры и порче продукта.

При приготовлении замороженных блюд лучше использовать сковороду с толстым дном или духовой шкаф. Это гарантирует равномерный прогрев, при котором середина блюда успевает приготовиться раньше, чем подгорит корочка. Не стоит добавлять слишком много масла, так как многие изделия уже содержат необходимые жиры для жарки.

Производство бренда сосредоточено в Калужской области, где расположены основные заводы компании. Сеть принципиально не сотрудничает со сторонними ритейлерами, реализуя продукцию только через собственные фирменные точки. Это позволяет оперативно обновлять ассортимент и следить за соблюдением условий хранения на всех этапах.