Приходишь в наши кафе – и попадаешь на 10-20 лет назад
Несколько лет назад я уехала в Краснодар. Недавно приехала к родителям в отпуск в свой родной Качканар. У нас очень красивый город, но очень страдает сфера развлечений и общепита.
За время отпуска была в нескольких старых и в одном новом заведении. Ощущение, что я вернулась на десять, а то и двадцать лет назад. В пиццерии очень вкусно готовят, но сервис…Они как в 2001 году придумали пиццу подавать на картонке от сока или молока, так и делают до сих пор. В баре попросила сделать мохито. Мне сказали: у нас такого нет! Но потом под моим чутким руководством налили алкоголь, спрайт, мятный сироп и лайм. Но мохито у них нет!
В кафе в центре города заказала кофе, ждала полчаса…Сиропов стоит три штуки, какие-то заветренные тортики, в холодильнике пенный напиток, у которого срок годности выходит через два месяца. Стыдно должно быть. Такое место классное, можно было сделать отличный ресторан, куда ходил бы весь город. На мой совет разнообразить ассортимент сиропов мне нагрубили и сказали, что у них так не делают. Дрожащий официант не смог вытереть стол, пришлось показать, как это делается. Зеркала грязные, туалет с самого утра, наверно, не убирали. Обидно за свой город!
Утром захотела купить ребёнку молочный коктейль. Пошла в ближайшее и тоже довольно популярное кафе. Спустя 15 минут ожидания мне вынесли стаканчики со взбитыми сливками, молоком и дешёвым мороженым. Знала бы — сделала бы дома сама. На мою просьбу о подстаканнике ответили: «Это что? У нас такого нет».
Больше нет желания куда-то идти и что-то покупать, потому что понимаю, что везде такая ситуация и настроение точно будет испорчено.
Кто-то подумает, что я приехала такая избалованная из Краснодара, но нет! Это совершенно нормально требовать чистую посуду и стол, размешивать сахар ложкой, а не ждать 20 минут, когда тебе её принесут и чуть не швырнут в тебя.
Я сейчас живу в посёлке, где население в два раза меньше, чем в Качканаре, но там цивилизация. Там знают, что такое подстаканники, как делается мохито, что такое айс латте и фраппе.
Больше всего поразило, что в том классном центральном кафе можно прийти со своим алкоголем. А прямо за стенкой — алкомаркет. Я окинула взглядом зал и поняла, что сидит одна молодёжь с чашкой чая на всю толпу и своим алкоголем. Какова бизнес-модель у хозяина заведения, я не могла разгадать.
Написала честный отзыв об этом кафе, но я сомневаюсь, что их там читают.
Екатерина Ожегова