«Магнит» займется производством пива и мясных деликатесов
В одном из суперсторов сети в Краснодаре открылась первая мини-пивоварня площадью 55 кв. метров, а в другом начался выпуск деликатесов и колбасных изделий
В одном из суперсторов розничной сети «Магнит» в Краснодаре, на улице Покрышкина, дом 3, открылась первая мини-пивоварня площадью 55 кв. метров. В месяц на производстве полного цикла будет выпускаться до 6 тыс литров слабоалкогольного напитка, для приготовления которого используется сырье от отечественных производителей. Реализация готового продукта будет проходить под собственной маркой сети. А в суперсторе на улице Дзержинского, дом 42, начался выпуск деликатесов и мясных изделий.
В пресс-службе ритейлера сообщили, что «запуск собственной пивоварни позволит компании нарастить компетенции в перспективной рыночной нише, а также предложить потребителям новый качественный продукт в среднем ценовом сегменте».
Локация для тестирования нового производства выбрана, исходя из высокого трафика и товарооборота суперстора, а также площади магазина, которая позволяет разместить зону производства, охлаждения и розлива, помещение для дробления солода и другие необходимые цеха.
Интересным стало и оформление пивоварни в торговом пространстве суперстора: она расположена за стеклом, что позволяет посетителям увидеть весь процесс приготовления.
Что касается производства деликатесов и колбасных изделий, то оно расположилось в действующем мясном цеху суперстора на улице Дзержинского. В месяц здесь будет производиться порядка 45 тонн продукции в месяц. Покупатели могут приобрести 35 позиций под СТМ «М Кухня»: различные колбасы, мясные хлеба, сыровяленая продукция, сардельки и сосиски - все из натурального российского сырья.
Руслан Исмаилов, заместитель генерального директора, директор по управлению розничной сетью «Магнит», рассказал: «Запуск новых производств в суперсторах – важный этап в расширении покупательских предложений. Решений, подобному нашей пивоварне в магазине, в российском ритейле на таком качественном уровне практически нет. Следуя своей стратегии, мы продолжаем дополнять торговую функцию крупных форматов интересными сервисами и продуктами, что усиливает уникальность их предложения и позволяет привлекать покупателей».
Решение о развитии проектов компания будет принимать по результатам тестирования и оценки спроса и отклика покупателей, а также бизнес-показателей.