Красноярские специалисты: чипсы могут способствовать развитию рака

Специалисты считают, что чипсы могут способствовать развитию рака. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре по Красноярскому краю. При приготовлении чипсов образуется опасное химическое вещество — акриламид. Оно появляется в крахмалистых продуктах под воздействием высокой температуры, когда продукт приобретает коричневый цвет. Акриламид опасен канцерогенными свойствами, он потенциально увеличивает риск развитие рака. Дети находятся в большей зоне риска из-за низкой массы тела. Также чипсы содержат много соли. Суточная доза для человека — 2-3 грамма. При ее превышении появляется риск развития болезней сердца и сосудов. Ранее в Красноярске медики рассказали про опасность бесконтрольного приема антибиотиков.