В Красноярске ресторан «Купеческий» попался на использовании рыбы и мяса неизвестного происхождения
В ходе надзорных мероприятий специалисты обнаружили, что для приготовления блюд в ресторане использовалась рыба — нельма, муксун, сиг и щука, а также мясо гуся и оленина. Однако на эти продукты во ФГИС «Меркурий» не было ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Таким образом, в ресторане готовили блюда из продуктов неизвестного происхождения.
Также на хранении в ресторане обнаружена обезличенная рыба: щука, окунь, муксун, ряпушка, камбала, кальмар, оленина, гусь и свинина, сало свиное мороженое без ветеринарных сопроводительных документов.
«В результате из оборота в ресторане изъято и уничтожено на специализированном предприятии 690 кг животноводческой продукции. Юридическое лицо привлечено Россельхознадзором к административной ответственности с назначением штрафа», — рассказали в Управлении Россельхознадзора по краю.
Фото: Россельхознадзор по Красноярскому краю