Специалисты Роспотребнадзора края рассказали, как стоит выбирать арбуз в магазине, чтобы купить самый вкусный и спелый плод. Если вы собираетесь вскоре насладиться арбузом, советы по его выбору вам определенно пригодятся, итак: Место покупки Покупайте арбузы только в официальных торговых точках, где есть все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Избегайте приобретений вдоль дорог — арбузы могут накапливать тяжелые металлы из выхлопных газов. Размер Оптимальный вариант — арбуз весом около 5 кг, средних размеров, не слишком большим и не маленьким. Внешний вид • Кожура должна быть яркой, с четкими полосами, твердой и блестящей. (Если кожура легко прокалывается ногтем — арбуз недозрел). • Пятно на боку должно быть ярко-желтым, даже оранжевым. • Сухие усики и плодоножка — признак зрелости. Тест на звук • При постукивании ладонью зрелый арбуз должен вибрировать. • Если постучать согнутым пальцем — звук должен быть ясным и резонирующим. • При сжатии вдоль оси арбуза должен слышаться легкий хруст. Мякоть • Цвет: насыщенный красный (разные оттенки). • Семена: спелые — черные или коричневые. • Консистенция: сочная, нежная, сладкая, без слизистости. Избегайте арбузов, если: • Мякоть ярко-красная с фиолетовым оттенком. • Волокна от сердцевины до корки имеют желтый цвет, а не белый. • Поверхность среза гладкая и глянцевая (у качественного арбуза она должна быть искристой). Никогда не покупайте разрезанные арбузы и не просите их надрезать! • Продавать разрезанные бахчевые категорически запрещено. • Запрещено резать арбузы на месте продажи (неизвестно, как и где хранили нож). • Сладкая мякоть — идеальная среда для размножения бактерий. Перед употреблением тщательно мойте арбуз теплой водой с мылом. Если не планируете съесть сразу, храните его в холодильнике. Здоровое питание особенно легко соблюдать летом: «7 канал Красноярск» составили свою подборку суперфудов, которые можно найти на грядках каждого красноярца. Кроме того, мы публиковали подборку продуктов, которые помогают предотвратить онкологические заболевания.
