Фестиваль «Донская уха» планируют вывести на национальный уровень

Фестиваль «Донская уха» проходил в хуторе Курган с 2006 года по инициативе администрации Азовского района и Министерства экономического развития Ростовской области. Туда в преддверии Дня рыбака (второе воскресенье июля) съезжались жители сельских поселений района, готовили уху по своему фирменному рецепту. С каждым годом желающих продегустировать главное казачье блюдо становилось все больше — стали подтягиваться гости из соседних регионов.

В 2019 году фестиваль и вовсе занял второе место на премии Traveler's Award –2019 в номинации «Российский гастрономический туризм». После такой высокой отметки местные власти пришли к выводу, что «Донская уха» вполне может стать событием федерального масштаба.

— Прежняя площадка собирала одну-две тысячи человек. Теперь мы должны выходить на федеральный уровень. Если мы говорим о национальном масштабе фестиваля, то это десятки тысяч человек. «Донская уха» и остается в Азовском районе, и выходит на новые локации, — объясняет «Нашему времени» министр экономического развития Ростовской области Максим ПАПУШЕНКО. 

Самое масштабное празднество «Донской ухи» пройдет в Старочеркасской, где по словам министра, созданы все условия для приема большого потока гостей: достаточно парковочных мест, оборудованы пляжи для купания, благоустроены парки, да и просто больше места. 

В станице организуют анимационные площадки с шоу-программой и дегустацией ухи, ярмарку, ремесленные и гастрономические мастер-классы от донских рестораторов, конные соревнования, выступления казачьих коллективов и современных исполнителей. 

Одной из фишек станет мультимедийный экран, на котором в онлайн-режиме будут транслировать приготовление ухи из других муниципалитетах. В этом году идею Азовского района подхватили Таганрог, Азов, Неклиновский, Шолоховский, Багаевский, Константиновский, Цимлянский, Красносулинский, Каменский районы. Пройдет фестиваль и в том самом хуторе Кургане, где и зародилась эти традиция. 

Среди гостей в Старочеркасской ждут делегацию из московского комитета по туризму, жителей соседних регионов и, конечно, дончан.

Начнется праздник утром 30 июля — министр экономического развития области советует приезжать в станицу уже в 9:30. Финальная часть подготовки ухи, пик веселья придется на 16:00. Фестиваль закончится к 21:00.

Вопросы с увеличением числа автобусов Ростов-Старочеркасская сейчас решают. Однако местные уже предлагают гостям задержаться на несколько дней в станице, разместившись в отелях или палатках на берегу Дона.