Убойные блины с плавленым сырком: потрясающий рецепт

13.01.2019 22:15

Убойные блины с плавленым сыром не зря получили такое название.

Они обладают интересным вкусом, благодаря добавлению не совсем обычного ингредиента. Получаются вкусными и ароматными, чем-то похожими на ленивые хачапури. Подавать их на стол можно с любым соусом: и сладким, и пресным. Нежные, мягкие, ажурные – не только красивые, но и аппетитные. Часто их делать не получается, но очень хочется.

Состав продуктов

200 миллилитров кефира;
50 грамм плавленого сыра;
30 миллилитров растительного масла без запаха;
шесть столовых ложек пшеничной муки;
половина чайной ложки пищевой соды (или разрыхлитель);
щепотка соли;
одна столовая ложка сахарного песка;
два куриных яйца;
половина стакана (объемом 250 миллилитров) крутого кипятка.

Убойные блины с плавленым сырком: пошаговый процесс приготовления

В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахарные песок и перемешиваем венчиком до однородности.
Вливаем кефир любой жирности (у меня домашний), размешиваем.
После этого всыпаем пищевую соду и соль, перемешиваем венчиком. Соду гасить не нужно, с этим замечательно справится кислая среда кефира.
Плавленый сыр натираем на мелкой терке, кладем тесто и опять размешиваем.
Сразу же начинаем вводить тонкой струйкой кипяток, мешаем не останавливаясь.
После этого добавляем в несколько приемов просеянную пшеничную муку, замешиваем тесто.
В последнюю очередь вливаем растительное масло, размешиваем – и тесто готово.
Закрываем миску полотенцем, убираем в холодильник: на 30 минут минимум.
Жарим блины, как обычно: на смазанной маслом, раскаленной сковороде. Переворачивать их довольно не просто, будьте аккуратными.

Убойные блины с плавленым сырком подаем на стол с любым соусом или вареньем. На вкус они замечательные, но делаю их не часто: очень трудно переворачивать, плохо отстают от сковороды. Еще больше оригинальных рецептов вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов»: готовьте с удовольствием.

Убойные блины с плавленым сырком: потрясающий рецепт