Мясные шарики по-тайски: вкусное блюдо к обеду
Мясные шарики по-тайски-отличное зимне блюдо. Ведь такие шарики получаются немного остренькими с приятным согревающим пряным ароматом. Такое блюдо согреет вас в холодные вечера или подарит чуть тепла в обеденный перерыв. Мясные шарики по-тайски получаются сытными, отлично сочетаются с любым гарниром. Но лучше всего подавать их с рисом или кус-кусом.
Необходимые продукты
- 500 грамм куриного фарша
- 2 луковицы
- кусочек имбиря
- 1 сладкий перец
- половина острого перца
- 2 зубчика чеснока
- пол банки ананасов
- 400 грамм томатов в собственном соку
- пол чайной ложки корицы
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 3 столовые ложки винного уксуса
- пол стакана сока от ананасов
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Лук (1 шт.) очищаем и натираем на терке. Добавляем к нему фарш, соль и хорошо перемешиваем. Затем добавляем крахмал (1 ст.л.) и еще раз перемешиваем.
- Смазываем тарелку растительным маслом. Из получившегося фарша формируем небольшие шарики и перекладываем на тарелку.
- Обжариваем шарики на раскаленной сковороде (лучше для этого использовать вок) до румяного состояния, а потом перекладываем на тарелку.
- Чеснок и имбирь очищаем, а потом натираем на терке. Кладем его в раскаленное масло, на котором обжаривали мясо. Оставшуюся луковицу нарезаем средними кусочками и кладем в сковороду. Обжариваем все вместе в течение 1-2 минут. Все жарим на большом огне, постоянно помешивая!
- Болгарский и острый перец очищаем, а потом нарезаем произвольными кусочками и добавляем к обжаренному луку. Все перемешиваем и обжариваем 1 минуту.
- К обжаренным овощам добавляем томаты в собственном соку и постоянно перемешивая тушим их до тех пор, пока не испариться лишняя жидкость. Затем в массу добавляем ананасы и мясные шарики. Убавляем огонь и тушим блюдо, периодически помешивая, в течение 15 минут.
- В чашку наливаем воду (100 мл.), добавляем ананасовый сок и корицу, а также оставшийся крахмал. И все перемешиваем. Получившуюся массу выливаем в мясные шарики, перемешиваем и доводим до кипения. Блюдо солим и добавляем винный уксус. Все снова перемешиваем, тушим 2-3 минуты (до загустения) и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!