Очень нежные и вкусные рыбные котлеты в сметанной подливе

Ингредиенты:

рыба — 500 г,
яйцо — 1 штука,
лук репчатый — 1 большая головка,
перец черный молотый,
соль,
сливки,
сметана,
лавровый лист перец горошком,
бульон — 1 литр (овощной или куриный,можно использовать воду)

Приготовление:

Пропускаем филе рыбы через мясорубку вместе с луком, заранее поджаренным до прозрачности, добавляем яйцо.

Солим, перчим по вкусу и хорошенько вымешиваем.

Формируем котлеты мокрыми руками и обжариваем с обеих сторон до румяного цвета, затем перекладываем в сотейник.

Смешиваем бульон со сливками и сметаной, загустив его добавив ложку муки, взбиваем венчиком.

Заливаем котлеты сметанным соусом, добавляем перец горошком и лавровый лист.

Тушим на слабом огне около 30 минут.

Приятного аппетита!