Ленивый бризоль из фарша и кабачков. Готовьте сразу 2 порции!

Всем большой привет. Готовлю потрясающую вкуснятину из кабачков и фарша! Сочные, мягкие, аппетитные и питательные рулетики получаются, а в приготовлении нет ничего сложного.

Ингредиенты

Начинка

• Фарш – 250 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Соль - по вкусу
• Перец – по вкусу
• Твердый сыр – 50 гр.

Блины

• Кабачки – 500 гр. (2 шт.)
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец – по вкусу
• Мука – 1 ст.л. с горкой
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

1) 2 молодых кабачка натереть на крупной терке. Посолить и оставляю на 5-7 минут, чтобы выделился сок.

2) За это время приготовить начинку. Лук и чеснок измельчить в блендере. В миске соединить 250 гр. мясного фарша, 50 гр. тертого твердого сыра, измельченный лук с чесноком, 1 яйцо, соль и черный перец по вкусу. Все перемешать.

3) Кабачки отжать, поперчить, разбить 2 яйца, добавить 1 ст.л. муки с горкой и перемешать.

4) На сковороду влить немного растительного масла без запаха. Разогреть и распределить кабачковую массу по сковороде средним, не толстым слоем. Обжарить блинчик с двух сторон на среднем огне. У меня получилось 6 блинчиков диаметром 14 см.

5) Фарш поделить на 6 частей. 1/6 часть фарша распределить по блинчику и свернуть в рулетик. Таким образом поступить со всеми блинчиками и фаршем. Сложить блинчики в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Отправить в духовку разогретую до 180*С на средний уровень и запекать 30 минут. Рулетики вкусные как в холодном, так и горячем виде.

http://www.youtube.com/watch?v=nkteKCeZbek

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!