Галета с карамелизованной грушей и орехами: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Для теста -

• Масло растительное – ¼ стакана
• Вода горячая – ½ стакана
• Мука- 2 стакана
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1 щеп.

Для начинки -

• Корица молотая – 1 ч.л.
• Фундук – 30 г.
• Груша – 3шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 30 г.

Приготовление:

1) Для приготовления теста смешать муку, сахар и соль.

2) Добавить растительное масло.

3) Влить горячую воду и замесить тесто.

4) Готовое тесто получается мягкое и эластичное.

5) Груши почистить, разрезать пополам и вынуть сердцевину.

6) На сухой сковороде обжарить фундук.

7) Измельчить фундук при помощи скалки.

8) На сковороду выложить сливочное масло, растопить его и добавить сахар.

9) Выложить на сковороду груши и подождать пока сахарный сироп не впитается в них, перевернуть и карамелизовать со второй стороны.

10) Тесто разделить на 6 равных частей, каждую часть раскатать в круг.

11) В центр круга положить грушу и разрезать ее веером (сделать несколько разрезов сверху вниз, не разрезая до конца), сверху посыпать корицей.

12) Защипнуть края теста, сверху посыпать орехами и сахаром. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать галеты в течение 25-30 минут.

*** Приятного аппетита ***