Сладкую и сочную дыню я определяю по звуку и хвостику: делюсь простым секретом
В период летней жары и духоты нет ничего лучше, чем кусочек сочной, слегка охлажденной, сладкой дыни. Покупая этот плод, люди рассчитывают именно на наслаждение, которое они испытают после того, как отведают кусочек, но часто их ожидания не оправдываются. Это происходит из-за неумения выбрать самую спелую и сладкую из тех, что имеются на рыночных прилавках.
Дыни бывают различных сортов и видов, всех их отличает то, что они имеют разные запахи и формы, но самыми популярными и известными среди нас являются Колхозница и Торпеда.
Колхозница круглая, имеет яркую желто-оранжевую кожуру, с хорошо выраженным сетчатым узором. Мякоть у нее белая, хрустящая, сочная и очень сладкая. Несмотря на то что дыни любят тепло, этот сорт достаточно устойчив к холоду, да только вот хранится он недолго. Это стоит учитывать при выборе.
Торпеда, что понятно по названию, имеет более вытянутую форму, похожую на боевой снаряд. Кожура у нее желтая, мякоть имеет такой же светло-желтый оттенок, водянистая, сладкая.
Выбираем дыню по виду
При выборе важно осмотреть плод. На нем не должно быть никаких зеленых или серых пятен, они свидетельствуют о том, что дыня не доспела. Она не должна иметь вмятин, глубоких трещин, через которые внутрь могут проникнуть болезнетворные бактерии, и прочих подобных повреждений.
Можно проверить, обрабатывали ли дыню воском, прежде чем ее выставили на продажу. Делается это крайне просто, достаточно лишь провести ногтем по кожуре, несильно надавливая. Если на ногте появился белый налет, значит, воск на плоде все же есть, его нанесли для того, чтобы он дольше хранился. Перед тем как его резать, нужно будет хорошо промыть кожуру, чтобы вредный воск не попал в организм.
Еще одним важным моментом является наличие сухого "хвостика" у дыни. Если он зеленый и плохо отрывается, значит, урожай собрали, не дожидаясь, пока он поспеет.
Как выбрать дыню по запаху
Спелую дыню от недозрелой по запаху отличить совсем уж нетрудно. Даже неопытный человек легко поймет, какая слаще.
Поспевший плод очень ароматный. Сладкий запах можно почувствовать даже на расстоянии. А вот зеленоватая дыня либо совсем не пахнет, либо имеет еле заметный сладковатый аромат, с нотками только что скошенной травы.
Перед тем как определиться с покупкой, лучше понюхать несколько плодов и выбрать наиболее ароматную.
Выбираем дыню по звуку
Дыню, как и арбузы, можно выбирать по звучанию. Для этого ее нужно отложить ото всех остальных либо взять к себе на ладонь. Свободной же рукой нужно постучать по плоду: если звук глухой, значит, дыня поспела, можно смело ее покупать, а если звонкий - наоборот, лучше ее отложить.
Важно помнить, что дыни поспевают в конце лета - начале осени, и уж точно не стоит ожидать того, что плод, купленный, например, зимой, окажется достаточно вкусным.