Блинчики из кабачков. Просто,быстро, полезно и вкусно

Ингредиенты:
3 небольших кабачка;
150 гр. молока;
полстакана сметаны;
полстакана муки;
4 кур. яйца;
3 ст. ложки любого раст. масла;
сахара, соли, перца – по вкусу.

Приготовление

Овощи как следует промыть, очистить и потереть на терке, добавить соль и перчик.

 
Разбить яйца и соединить с тертыми овощами. В отдельной миске смешать сметану и молоко;
Добавить в яично-кабачковую смесь и снова перемешать (если есть блендер, лучше воспользоваться им).

 
Всыпать муку, прикидывая на глаз: если тесто окажется жидковатым, можно увеличить норму, приведенную в рецепте, если слишком густым – уменьшить.

 
Выпекать блинчики на сковородке. Сковородку нужно немножко сбрызнуть маслом и   обжаривать блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты.

 
Приятного аппетита!