Виноградные огурчики. Вкусная заготовка на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ
огурцы – сколько соберете;
листья винограда – по количеству огурцов.
Для маринада (из расчета на 3-л. банку):
вода – 1 л;
яблочный (виноградный) сок – 1,5 стакана;
соль, сахар – по ¼ стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огурцы вымойте и поочередно обдайте кипятком и ледяной водой. Виноградные листья так же нужно хорошо вымыть.

Завариваем маринад в воду добавляем яблочный или виноградный сок соль и сахар и кипятим. Заверните каждый плод в виноградный листик, плотненько разместите в банках и трижды залейте кипящим маринадом. То есть залили горячим маринадом оставили на минут 7-10, слили снова в кастрюлю и опять  довели до кипения и снова залили огурцы так проделываем 3 раза.

Третий раз маринад не сливайте – закатайте банки и оставьте для остывания.

Основная специя в этом рецепте – листья винограда, придающие закатке оригинальный вкус и сохраняющие изумрудный цвет главного составного ингредиента.