Блюдо из фарша: съедается в первую очередь

Блюдо из фарша! Обязательно приготовьте по нашему рецепту это простое и очень вкусное блюдо из фарша.

Блюдо из фарша: ингредиенты

• половина килограмма любого фарша
• одно яйцо среднего размера
• одна головка репчатого лука

• соль и перец – по вкусу
• сто пятьдесят грамм твердого сыра

Для кляра:

• два яйца
• один граненый стакан молока
• сто восемьдесят грамм муки
• соль и перец – по вкусу

Блюдо из фарша: порядок приготовления

Нужно начать с подготовки мясных шайбочек:

• Лук почистить, помыть и просушить. Затем натереть на мелкой фракции терки.
• Мясной фарш выложить в глубокую емкость, вбить яйцо, добавить лук. Посолить и поперчить на Ваш вкус.
• После хорошенечко перемешать лопаточкой. Затем уже руками немного выбивать его, чтобы получить однородную и воздушную массу.
• Кальку постелить на рабочую поверхность.
• Фарш равномерно размазать по всей поверхности кальки.
• Твердый сыр натереть на крупной фракции терки. Посыпать сыром фарш.
• При помощи кальки, чтобы мясо не прилипало к рукам, сформировать мясной рулет.
• Готовый рулет положить в морозилку часа на три.
• Через положенное время достать замороженный фарш и порезать на шайбочки толщиной в полсантиметра.

А теперь приступим к приготовлению кляра:

• В глубокую миску вбить яйца, посолить, поперчить и слегка взбить венчиком или вилочкой.
• Добавить молоко и снова взбить.
• Через сито просеять муку в полученную яично-молочную массу. При добавлении муки массу нужно постоянно перемешивать, во избежание комочков. Консистенция кляра должна быть немножечко гуще, чем блинное тесто.

Вкусное блюдо из фарша — окончательный этап приготовления:

• Мясные шайбочки обмокнуть в кляр.
• В предварительно хорошо прогретую сковороду налить растительное масло.
• Отправить мясные шайбочки в сковороду.
• Обжаривать их нужно где-то по три минуты с обеих сторон.
• В самом конце приготовления сковороду нужно накрыть крышкой, во избежание того, чтобы фарш остался сыроватым.
• Мясные шайбочки выложить из сковороды на бумажное полотенце и дать лишнему маслу стечь.

Наше вкусное блюдо из мясного фарша готово.

Блюдо из фарша: готово

Положите мясные рулетики на большую плоскую тарелочку и подайте на стол. Шикарный аромат сразу же привлечет внимание к Вашему блюду. Приятного аппетита!