Голубцы теперь тают во рту словно масло: заменили обычную капусту пекинской

Голубцы теперь тают во рту словно масло: заменили обычную капусту пекинской

Голубцы в томатном соусе — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. В этом рецепте капустные листья начинены ароматным фаршем, обжаренным с луком, морковью и картофелем, затем тушатся в томатном соусе до готовности. Готовые голубцы получаются сочными, ароматными и насыщенными вкусом. Подавайте их горячими, залитыми соусом и украшенными свежей зеленью. Ингредиенты: Фарш из индейки 350 г Пекинская капуста 300 г Картофель 150 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Маринованные томаты (340 г помидоров) Прованские травы 1 ч. ложка Сушёный чеснок 1 ч. ложка Паприка 1 ч. ложка Подсолнечное масло 40 мл Соль Перец Петрушка 10 г Сметана для подачи Приготовление: Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь трем на мелкой терке и добавляем к луку, обжариваем овощи вместе, затем убираем с огня и даем остыть. Картофель очищаем, натираем на мелкой терке, отжимаем от лишней влаги и добавляем к луку с морковью. В фарш из индейки добавляем сухой чеснок, паприку, прованские травы, солим и тщательно перемешиваем. Соединяем фарш и овощи. Пекинскую капусту разбираем на листья и ошпариваем их в кипятке. С каждого листа срезаем толстую белую часть — так будет проще завернуть начинку. Теперь в начало белой части листа кладем 1,5 ст. ложки начинки, в середине заворачиваем края вовнутрь и сворачиваем лист в рулетик. Повторяем со всеми голубцами. Теперь разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем голубцы швом вниз и обжариваем в течение 1 минуты. Маринованные помидоры измельчаем и выливаем на сковороду к голубцам. Тушим под крышкой 20 минут, при необходимости подливаем воду, чтобы голубцы не подгорели. Когда голубцы готовы, даем им еще 5 минут настояться под крышкой и подаем со сметаной. Видеорецепт: Из указанных ингредиентов получается 5 порций голубцов.