Ленивый пирог с капустой на сковороде

Для быстрого перекуса или чаепития в кругу семьи можно испечь на сковороде ленивый пирог с капустой. Пирог получается нежным, очень вкусным и воздушным. Тесто замешивается за считанные минуты, из вполне доступных продуктов. Именно поэтому пирог и называется "ленивым". Если вы хотите порадовать себя и своих близких простой, сытной и вкусной выпечкой, тогда советую обратить внимание на рецепт этого капустного пирога!

Для приготовления на сковороде ленивого пирога с капустой потребуется:
яйцо - 3 шт.;
капуста - 200 г;
майонез - 50 г;
сметана любой жирности - 100 г;
соль - 1 ч. л.;
мука - 100 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
растительное масло - 2 ст. л.;
сливочное (или растительное) масло для смазывания сковороды.

Подготовить продукты. Капусту мелко нарезать. У меня капуста не молодая, я её дополнительно хорошо помяла руками.

Соединить яйца и соль, взбить венчиком до однородности.

Добавить сметану, майонез и 2 столовых ложки растительного масла.

Перемешать массу до однородности, после этого всыпать муку и разрыхлитель.

Перемешать до однородного состояния, тесто получится в меру густым.

Добавить в тесто нарезанную капусту, перемешать тесто для пирога.

Сковороду (я взяла сковороду с высокими бортиками диаметром 22 сантиметров) смазать сливочным (или растительным) маслом.

Выложить тесто в сковороду, разровнять ложкой.

Накрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь. Выпекать ленивый пирог минут 15-20 (поверхность пирога должна стать не липкой).

Затем аккуратно перевернуть пирог на вторую сторону (для того чтобы легче было перевернуть пирог, можно перевернуть его вначале со сковороды на тарелку, а затем вернуть на сковороду) и выпекать с другой стороны ещё минут 10. Пирог должен покрыться красивой золотистой корочкой.

Готовый нежный, воздушный пирог с капустой переложить со сковороды на тарелку и подать к столу. Такой ленивый пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт https://rutxt.ru/node/17392