Можно ли хранить вареную кукурузу?

Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Вареная кукуруза — вкусное и полезное летнее лакомство. Это то блюдо, которое обычно едят с пылу с жару. Но что делать, если остались излишки? Можно ли хранить вареную кукурузу — читайте в справке aif.ru.

Какие сроки хранения вареной кукурузы в холодильнике?

В початках — 2–3 дня (при температуре +2...+4°C).

В зернах (без жидкости) — до 5 дней в герметичном контейнере.

В отваре (если кукуруза варилась и оставлена в воде) — до 2 суток, но вкус ухудшается.

Чтобы кукуруза не испортилась раньше времени:

— Остудите ее перед хранением.

— Заверните початки в пищевую пленку или положите в контейнер с плотной крышкой.

— Зерна лучше срезать и хранить в закрытой таре без жидкости.

Можно ли заморозить вареную кукурузу?

Если нужно продлить срок хранения вареной кукурузы до нескольких месяцев, поможет заморозка.

Для того чтобы заморозить целые початки:

— Остудите вареную кукурузу и просушите бумажным полотенцем.

— Каждый початок заверните в пищевую пленку или фольгу.

— Сложите в пакет для заморозки, выпустите воздух и уберите в морозилку.

Для заморозки зерен:

— Срежьте зерна с вареных початков.

— Разложите их на подносе в один слой и слегка подморозьте (1–2 часа).

— Пересыпьте в пакет или контейнер и храните в морозилке.

Срок хранения в морозилке: до 10–12 месяцев при −18°C.

Как разморозить кукурузу?

Для салатов и горячих блюд — можно сразу добавлять в кипящую воду или обжаривать.

Для употребления в чистом виде — разморозьте в холодильнике или в микроволновке (режим разморозки).

Замороженная кукуруза сохраняет вкус и часть полезных свойств, поэтому этот метод отлично подходит для заготовки на зиму.