Впервые я попробовал фляки много лет назад в придорожном кафе где-то в польской глубинке проездом в Прагу. Густой, вкусный и ароматный суп произвёл впечатление, в том числе своей необычностью — в те юные годы пробовать рубец мне ещё не доводилось. Потом эта история забылась — и вспомнилась лишь тогда, когда на столе передо мной оказалась тарелка с дымящимся сытным варевом, от которого исходил отчётливый аромат майорана.
Славяне знают толк именно в простой и по-настоящему сытной еде. Неудивительно, что фляки, ласково — флячки, стали национальным достоянием Польши. На такое достояние и посягнуть не грех, благо, фляки по-варшавски легко и непринуждённо готовятся из тех продуктов, которые можно купить в магазине недалеко от вашего дома.
Фляки по-польски
Сложность
средняя
Время
1 час
Ингредиенты
4 порции
1,5 л говяжьего бульона
2 луковицы
2 морковки
1/4 корня сельдерея
сливочное масло
1 ст.л. муки
1 ст.л. тёртого имбиря
1 ч.л. майорана
чёрный перец
соль
Классические фляки по-польски — густой ароматный суп из говяжьего рубца. Пошаговый рецепт, советы по подготовке рубца и секреты яркого вкуса.
Алексей Онегин
фляки по польски, фляки рецепт, фляки по польски рецепт, суп фляки, фляки по польски классический, фляки по польски классический рецепт, фляки рецепт классический, польский суп фляки, суп фляки рецепт, блюдо фляки, как приготовить фляки, польское блюдо фляки, флячки, флячок, рецепт флячки, суп флячки, польские флячки, рецепт говяжьих рубцов, рубец говяжий рецепт, как приготовить рубец говяжий
Суп
Польская кухня
80
55114
Нажмите, чтобы прочитать продолжение
Фляки по-варшавски - читайте полностью на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина!
