Наслаждайтесь множеством дипов.
Ингредиенты
«Мне нравится готовить эти быстрые кесадильи. К ним можно подать множество дипов — от гуакамоле до сметаны,» говорит социальная медиа-сенсация Нэйтан Энтони, создатель Bored Of Lunch. «Подавайте с чипсами начос, и вы на коне. Здесь можно использовать припра́ву для Tako из пакетика или приготовить собственную.»
Быстрые кесадильи с говяжьим фаршем в стиле тако
Порции 4
- 1 ст. л. оливкового масла
- ½ луковицы, мелко нарезанной
- 500 г постного говяжьего фарша
- 30 г приправы для тако (можно использовать пакетик или приготовить собственную по рецепту ниже)
- 1 ст. л. томатной пасты
- 4 средних пшеничных тортильи
- 120 г сыра чеддар с пониженным содержанием жира, натертого
Для сальсы:
- 60 г помидоров черри, нарезанных
- Горсть свежей кинзы
- Сок одного лайма
Подача (по желанию)
- Гуакамоле
- Сметана
Приправа для тако (по желанию)
- 1 ч. л. молотой чили
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. порошка чеснока
- 1 ч. л. порошка лука
- ½ ч. л. сушеного орегано
- ½ ч. л. молотого кумину
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Если вы делаете собственную приправу для тако, смешайте все перечисленные ингредиенты.
- Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук, затем фарш, приправу для тако и томатную пасту. Готовьте 8–10 минут, помешивая изредка, пока мясо полностью не прожарится.
- Пока мясо готовится, приготовьте быструю сальсу: смешайте нарезанные помидоры, кинзу и сок лайма.
- Нанесите начинку из говяжьего фарша, сыра и сальсы на одну половину каждой тортильи. Сложите пополам, чтобы закрыть. Поместите кесадильи в корзину аэрогриля и готовьте при 180°C в течение пяти минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Переверните и готовьте ещё пять минут.
- Подавайте с любимыми дипами — мне нравится гуакамоле и сметана.
.