Между прочим, салака — наша, балтийская разновидность сельди атлантической. Однако ж обычная селёдка у нас в почете, а салака считается рыбой чуть ли не для кошек. Под какими только именами её не продают: и шпроты, и килька, и даже анчоус — поди разберись, что ты только что съел.
Вернем салаке её доброе имя! Ведь салака — рыба хоть и недорогая, хоть и небольшая, но далеко не сорная. Она и в
маринованном виде хороша, и в жареном, а если добавить немного фантазии, у вас будет готова прекрасная горячая закуска из тех, которыми, по мнению профессора Преображенского, оперируют мало-мальски уважающие себя люди.
Жареная салака
Сложность
средняя
Время
30 минут
Ингредиенты
2 порции
6-8 салак
3-4 ст.л. муки
2 ломтика чёрного хлеба
4 ломтика бекона
4 ст.л. сметаны
1/2 красной луковицы
2 пера зелёного лука
растительное масло
соль
чёрный перец
Жареная салака на сковороде — простая горячая закуска: как разделать салаку, обжарить в муке и подать с беконом, гренками, сметаной и луком.
Алексей Онегин
салака, салака рецепты, салака жареная, салака жареная на сковороде, салака на сковороде, салака на сковороде рецепт, как приготовить салаку, как пожарить салаку, как жарить салаку на сковороде, рецепт жареной салаки, вкусный рецепт салаки, салака в муке, жареная салака в муке, салака что за рыба, салака приготовление, блюда из салаки, салака маринованная, салака с луком, салака польза, салака фото
Закуска
Русская кухня
285
55111
Нажмите, чтобы прочитать продолжение
Жареная салака - читайте полностью на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина!
